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      河北滄州土特產品排行榜
      http://www.zuiaiapp.com   2009-12-18  

      金絲小棗
      金絲小棗是河北滄州市區的名貴特產。這種棗皮薄肉厚,汁多核;果肉青黃色,肉質細而脆。因為它味道甘甜,含糖量高達65%,剝開后有金黃的細絲纖連,吃起來甘甜如蜜,所以叫作“金絲小棗”。 滄州金絲小棗有悠久的栽培歷史。據記載,早在兩千多年前的春秋戰國時代,就廣為種植了。相傳清朝的乾隆皇帝,曾到滄州一帶打獵。他帶著人馬經過獻縣時,見路邊田埂上風吹棗樹,果實累累。乾隆心里高興,就叫人摘了一些品嘗。他剝開一顆,只見金絲閃爍;嘗一嘗,甜如蜂蜜,就高興地說,這滄州一帶自古是貧瘠的土地,想不到這兒的小棗這么甘甜! 金絲小棗有很高的營養價值,不僅含糖量高,而且含有多種維生素。在民間,早就流傳有“五谷加小棗,勝似靈芝草”的說法。

      滄州胎黃梨
      以果面呈胎黃色而得名,主產于河北省滄州市的泊頭、東光、南皮諸縣市,栽培歷史長達500多年。外觀光潔,色澤鮮黃,皮薄核小,肉潔白如玉,食之清香甜脆。

      滄州冬菜
      主要利用滄州地區北部及其毗鄰的青縣所產白菜加工。早在明代即已有名,康熙年間,滄州內外冬菜作坊達數十家。其制作方法推廣至青縣、唐山、靜海一帶。

      泊頭鴨梨
      河北滄州泊頭市被稱為“中國鴨梨第一鄉”,具有2000多年的栽培歷史。泊頭是享譽中外的天津鴨梨主要產區,素有鴨梨之鄉的美稱。泊頭鴨梨生產歷史悠久,早在西漢時期,古老的泊頭大地上就開始了以鴨梨為主的果樹栽培。泊頭也因隋煬帝出游江南在此泊船上岸觀賞梨花而得名。五十年起,泊頭鴨梨以"天津鴨梨"的商標馳名國際市場,暢銷歐美、東南亞、中東、港澳等30多個國家和地區,成為我國大宗的出口產品,泊頭鴨梨曾榮獲經貿部優質出口產品稱號,國家政協副主席王任重親筆題詞:"中國鴨梨第一鄉----泊頭。"

      小魚辣醬
      在北方生活的人可能知道貼餅子熬小魚,在滄州這里還有小魚辣醬。用2--3公分長的小魚,加入辣椒等作料,燒開后就慢慢熬吧,除了具有熬魚的清香外帶著一絲辣氣。當地人時不時的買來做小菜,那口味確實不錯,游客到滄州,不妨就可點一個“小魚醬”。

      驢肉火燒
      主打:精選牛肉,要求健康無病、肉質細膩、燒餅
      工藝:將牛肉切成薄而勻稱的片狀,放在鍋里慢火細燉,再加入各樣佐料。出鍋時,用預先準備好的燒餅將牛肉片配合著特制的調料夾在里面,口感極佳。
      特點:肉酥味香、耐人尋味

      獻縣補花
      獻縣補花是河北省頗有名氣的手工藝品,歷史悠久。補花是以精湛的技藝,巧妙的手法,將各種花卉圖案補在各種顏色的底布上。補花針法繁多,現多采用柳埂、套花、衲針、壩活、扦補、撥花、勒絲等20種左右,圖案多以花卉為主,構思巧妙,典雅美觀,顯示出自然美的特色,且經洗耐燙,不易變色。

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